Eteriska oljor kommer från växter som innehåller balsamkörtlar och är typiska växtextrakt. Människor använder ofta orden extraktion eller extraktion för att sammanfatta produktionsmetoderna för eteriska oljor. Men "Extrahera" och"Extraktion"i sig är två olika begrepp.
Att utvinna betyder att erhålla genom raffinering. Framställning av användbara ingredienser (såsom ingredienser eller juice) från ämnen genom behandling med ett lösningsmedel (såsom etanol), destillation, dehydrering, utsättande för tryck eller centrifugalkraft eller andra kemiska eller mekaniska processer.
De vanligaste metoderna för extraktion av eterisk olja är: destillation, kallpressning, lösningsmedelsextraktion, oljeseparation etc. De två första är fysikaliska reaktioner som använder mekaniska processer utan konstgjorda tillsatser. De är de mest använda metoderna för att utvinna rena eteriska oljor från växter. De två sistnämnda tillverkas genom en kemisk process som kallas extraktion.
Extraktion: Bearbetning med ett lösningsmedel för att avlägsna lösliga ämnen eller använda ett lösningsmedel för att helt avlägsna oönskade komponenter. Det så kallade lösningsmedlet avser en vätska som kan lösa upp andra ämnen. Det är uppdelat i organiska lösningsmedel och oorganiska lösningsmedel enligt dess kemiska sammansättning.
Extraktionsprocessen är att använda skillnaden i löslighet eller fördelningskoefficient för en förening i två ömsesidigt oblandbara (eller lätt lösliga) lösningsmedel för att överföra föreningen från ett lösningsmedel till ett annat. Slutligen krävs upprepade extraktioner för att extrahera de flesta av föreningarna.